CUISINE

お料理

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浅虫の前に広がる陸奥湾をはじめ　青森県を囲む三方の海
海の幸に里や山の食材も　季節の旬を味わう

四季折々の変化と豊かな自然が生み出す青森ならではの旬

四季折々の変化と豊かな自然が生み出す
青森ならではの旬

― 夕食 ―

毎朝、市場から仕入れる新鮮な魚、丁寧に引いた出汁で旬の食材の滋味深い味わいを引き出したお料理を詰め込むお膳「椿の箱」。

極上の陶板焼きの主役は、八甲田の麓で育った金子ファームのNAMIKI牛。陶板の上でじわじわと溶け出す脂は驚くほど甘く、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。

― 朝食 ―

青森県産の「あさゆき」「はれわたり」をオリジナル配合し、一人用の釜で炊く炊き立てご飯は、蓋を開けた瞬間、優しい湯気と香りが広がります。

合わせるのは、棟方志功が好んだシャケや青森のソウルフードのすじこ、そして奥深いうまみが沁みわたる十三湖のしじみの味噌汁。目でも、味わいでも、津軽の旅を印象づけるお食事で1日の始まりを元気に。

ご利用時間

夕食　17:30～21:00（LO20:30）
朝食　7:00～8:30

＊アレルギー対応ご希望の方は１週間前までにご連絡ください。